素什锦打卤面

素什锦打卤面

素什锦打卤面的做法说明

又快又好吃的私房菜,晋东南民间菜谱的改良。
馋肉的可以用美味的菌类代替
番茄汤汁浓郁又开胃

素什锦打卤面的食材和调料

木耳
黄花菜(金针)
西红柿
野生蘑菇
可自选其他菌类比如香菇
手擀面(步骤略)可以买

素什锦打卤面的做法与步骤

  1. 1.

    干木耳、黄花菜、野生蘑菇干泡发切丁

  2. 2.

    蒜薹切丁

  3. 3.

    西红柿去皮切丁

  4. 4.

    干辣椒花椒炝锅放入菌类大火炒2分钟

  5. 5.

    放入蒜薹丁炒3分钟,放盐和生抽

  6. 6.

    放入番茄一起炒,调至小火,待番茄出汁

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