干锅鸡翅
干锅鸡翅的做法说明
我是彻底的鸡翅控啊
每次都是把鸡翅买回来了才考虑怎么做
因为好像怎么做都不会令人失望的啊
三月的天气 真是吃不消啊
昨天是艳阳高照今天又是凉风习习啊
好吧 那就吃点重口味的吧 做个干锅鸡翅吧
厨房找了半天 存货只有土豆和腐皮了 好吧，那就全部一起吧
室友不在的时候 我一般都是一个人唱独角戏啊
自己买菜自己做自己吃啊
本着不浪费的原则和对假装自己的厨艺的鼓励
每次都是吃的干干净净啊
然后第二天 就开始决定要减肥 然后。。。。。哈哈
干锅鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅中用清水浸泡一会，去除血水，在表面打上花刀
- 第2步.
葱，辣椒切段，姜切
- 第3步.
鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制一个小时
- 第4步.
腐皮用水泡好备用
- 第5步.
锅里放油，爆香葱姜后，放入鸡翅慢慢煎
- 第6步.
煎至表面微微焦后翻面，煎至两面金黄后盛出
- 第7步.
土豆去皮切小块
- 第8步.
用锅里剩下的油小火煎土豆
- 第9步.
煎至土豆熟后盛出，有薯条的感觉
- 第10步.
锅里放入豆瓣酱煸炒
- 第11步.
放入切好的葱姜和干红辣椒炒香
- 第12步.
放入鸡翅煸炒
- 第13步.
加入少许糖提鲜
- 第14步.
加入泡好的腐皮
- 第15步.
继续放入土豆片后不断的煸炒
- 第16步.
大火炒熟后关火，撒上香菜和芝麻即可
小贴士
1 配菜尽量选择易熟的，像土豆，芹菜，木耳之类都可以
2 鸡翅腌制后可以更容易入味，不能偷懒啊
3 炒的过程不要太长，全程要大火
