闽南特色[旧时芋丸糕]
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闽南特色[旧时芋丸糕]的做法说明
浓浓的芋香味，沁入心扉，让人垂涎三尺，咬上一口，那芋丸香味真让人回味无穷。为传统宴席菜肴之一。
闽南特色[旧时芋丸糕]的做法与步骤
- 第1步.
将菜芋头去皮.洗净.切块
![闽南特色[旧时芋丸糕]的做法步骤 第1步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/15/xbsp122tjsn.jpg_w300.jpg)
- 第2步.
这是本地[地瓜粉]
![闽南特色[旧时芋丸糕]的做法步骤 第2步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/15/gisz2wnd5y3.jpg_w300.jpg)
- 第3步.
将切块的芋头刨丝.放入盆中下盐.味精一直用手揉成到有粘度.下了酱油在揉一下待用
![闽南特色[旧时芋丸糕]的做法步骤 第3步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/15/ulhbjhixhqx.jpg_w300.jpg)
- 第4步.
将揉好芋头放入地瓜粉.－直用手揉成没粉粒
![闽南特色[旧时芋丸糕]的做法步骤 第4步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/15/tragews0ddz.jpg_w300.jpg)
- 第5步.
这样不断地揉.就更加有弹性.吃起来比较有韧劲
![闽南特色[旧时芋丸糕]的做法步骤 第5步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/15/n5inxatqfre.jpg_w300.jpg)
- 第6步.
将揉好芋头放静15分钟.蒸锅底放入少许油.放入揉好芋头.蒸30分钟即可
![闽南特色[旧时芋丸糕]的做法步骤 第6步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/15/ozfszvqyvi0.jpg_w300.jpg)
- 第7步.
这就大功告
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小贴士
其实.做芋丸糕不能用槟榔芋.它没有水份就不能吸收地瓜粉.本地芋丸糕蒸好还有很多吃法.炒.火锅.煎.炸各种各样多好吃.真的美极了！
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