培根玉米PIZZA（含自制PIZZA酱做法）
培根玉米PIZZA（含自制PIZZA酱做法）的食材和调料
| PIZZA酱原料：西红柿 | 3个（中等偏小） |
| 洋葱 | 1个（小号） |
| 大蒜 | 2－3瓣 |
| 罗勒 | 1大勺 |
| 牛至叶 | 1大勺 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 盐 | 6G |
| 糖 | 1G |
| 黄油 | 30G |
| PIIZA原料:中筋面粉 | 400G |
| 水 | 240ML |
| 酵母 | 6G |
| 橄榄油 | 30G |
培根玉米PIZZA（含自制PIZZA酱做法）的做法与步骤
- 1.
PIZZA酱做法：洋葱和西红柿、大蒜都切小丁
- 2.
黄油入锅，锅热，放入洋葱丁和大蒜翻炒至洋葱软
- 3.
加入西红柿丁，继续翻炒
- 4.
加入罗勒、牛至叶、黑胡椒和糖，中火煮20分钟左右至西红柿汁水收干
- 第5步.
最后加入盐，出锅
- 6.
PIZZA做法：后油法揉至面团光滑有筋性
- 7.
温暖处基础发酵至2倍大
- 8.
分割、滚圆、松弛15分钟
- 第9步.
擀成自己需要的形状
- 10.
摸上橄榄油温暖处最后发酵半小时
- 第11步.
用叉子在饼皮上叉上很多洞，放200度预热的烤箱先烤5－7分钟
小贴士
1、PIZZA酱可以一下子多做一点，除了做PIZZA之外还可以拌意大利面、做面包等等，用处很多呢
2、多余的饼皮也可以在烤完5－7分钟之后包上保险袋放入冰箱冷藏，大致可以冷藏1－2个月呢
3、以上的量可以做7－8寸2个，9寸1个的量
