猕猴桃蛋蜜汁&双皮奶

猕猴桃蛋蜜汁&双皮奶的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加热，待冷却

2. 2.

   蛋清蛋黄分离，蛋清加适量糖搅拌，将冷却好的牛奶加入蛋清中，有奶皮的话，将其留着原先的碗里，没有就直接全部倒入蛋清中，搅拌，用滤网过滤2~3次，重新倒入剩有奶皮的碗中。

3. 3.

   隔水蒸15~20mins，（给蒸碗套个锡纸的盖子，以防水蒸气滴入双皮奶中，就成月球表面了）

4. 4.

   猕猴桃一枚去皮加少量水打汁，加入20g蜂蜜，再加入150ml牛奶，加入蛋黄，全部混合后再打汁。（牛奶要冰的）

5. 5.

   另一枚猕猴桃，去皮切片，以作装饰。