酒酿圆子
酒酿圆子的做法说明
香醇的酒酿，清香的桂花，软软的、糯糯的、QQ的小圆子，口感超好，很适合早餐配上小包子食用，清香解腻~
酒酿圆子的做法与步骤
- 第1步.
将汤圆粉加开水和成面团，在案板上将面团擀成1公分厚的片，将面片切成1公分宽的长条
- 第2步.
将长条再改切成小方丁
- 第3步.
用手将小方丁搓成小汤圆
- 第4步.
锅内加清水煮开，下入小汤圆，用勺背轻推，否则小汤圆容易粘锅
- 第5步.
煮至汤圆浮起水面后，再煮2分钟，倒入甜酒酿，立即关火，放入枸杞，冰糖，搅匀
- 第6步.
盛入碗中，放入糖桂花和蜂蜜
小贴士
1、酒酿久煮会发酸，一定要最后关火前放
2、酒酿本来就是甜的，冰糖可按个人喜好来增减
3、小汤圆可一次多做些冷冻起来，随吃随煮
4、糯米粉最好用水磨汤圆粉，口感细腻
