藤椒鸡

藤椒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   小公鸡洗净，葱段、姜片、小公鸡放入汤锅里大火煮20分钟，放适量的盐再转小火煮20分钟。鸡肉捞出控水冷凉后（鸡肉冷凉后也可放入冰箱里冷藏，这样更好切），切块码在碗里。

   
2. 第2步.

   红、绿小尖椒洗净切丁。取适量藤椒油倒入碗中，放适量的盐、醋、生抽、鸡精后，用鸡汤勾兑待用。

   
3. 第3步.

   料汤倒入切好的鸡块的碗中，撒上尖椒丁即可。