香草冰淇淋

香草冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和糖混合打发至颜色变浅

2. 2.

   煮牛奶和香草荚

3. 3.

   热牛奶液缓缓倒入打发好的蛋黄中

4. 4.

   隔水加热蛋奶液至黏稠状态（大概5分钟），放一旁冷却

5. 5.

   淡奶油打发至六、七成

6. 6.

   将一半打发好的淡奶油倒入冷却的蛋奶液中，搅拌均匀后，再全部倒入剩下的淡奶油中混合均匀

7. 7.

   倒入乐扣玻璃保鲜盒中，冰箱冷冻4小时以上即可。（最好隔两个小时，搅拌一次，搅拌2次就行）