溜记抹茶蜜豆椰蓉糕
溜记抹茶蜜豆椰蓉糕的做法说明
随着春天的脚步越来越近，于是更想看见多些清新的颜色。虽然今天又下起了大雪，可是也掩盖不住窗外草坪冒出的莹莹新绿。此时此刻，来些清爽的小点心是最怡人心脾的了。人们都说抹茶和蜜豆是绝配，椰丝更丰富了口感。不用复杂的工序和装饰，已然如此清丽脱俗。
溜记抹茶蜜豆椰蓉糕的做法与步骤
- 第1步.
将抹茶粉、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉粉混合过筛，加入白砂糖、牛奶和油搅拌均匀成无颗粒的粉浆。
- 第2步.
将粉浆上锅大火蒸20分钟后，取出。用筷子搅拌至面糊可以成团。
- 第3步.
在案板上撒少许干粉。将面团分成四份，每一份揉成团后压扁擀成面饼，在面饼中间挤上适量抹茶卡仕达酱，撒上蜜豆和椰丝。
- 第4步.
将面饼边往中间收并捏紧，收口朝上压入模具成型，取出后装盘即可。
小贴士
1. 如果面团太干，可以滴上两滴牛奶缓解下哈
2. 如果没有抹茶卡仕达酱千万别紧张，没有就没有！我是之前做抹茶卡仕达泡芙剩了好多酱，就顺手抹点，想来应该会更好吃吧~
