顶级可可粉带来的至臻享受【可可戚风】
顶级可可粉带来的至臻享受【可可戚风】的做法说明
最近群里的姐妹们特别热衷法芙娜可可粉，各种关于可可粉的讨论，晒成果~~bla bla bla……意志力薄弱滴偶终于缴械投降，以最快速度淘了回来，首先就想到做个可可味的戚风蛋糕 ，因为最近很迷戚风的口感，另外戚风做起来也很快，适合一到晚上就百无聊耐滴偶……
将可可戚风蛋糕均匀切成小块，配上一些打发的鲜奶油，几粒新鲜草莓，就是一款即美味又养眼滴人气下午茶甜点。
顶级可可粉带来的至臻享受【可可戚风】的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋白分离开，蛋黄与蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散。
- 2.
一边倒入色拉油到，一边用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀，再加入牛奶拌匀。
- 3.
可可粉与低粉一同过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀。
- 4.
蛋白内滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖（蛋白糊内的砂糖用量），打到有挺立的小圆尖角时停止继续打发。
- 5.
用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀。
- 6.
再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀，从高处倒入到戚风模内，刮平表面，在桌面轻震几下，震出大气泡。
- 7.
烤箱提前预热175度，烤30-35分钟。
- 8.
出炉后立即倒扣，过夜后再脱模。
