草莓果酱

草莓果酱的做法与步骤

1. 1.

   草莓洗净，除去蒂头沥干备用

2. 2.

   将草莓切片或块和糖、柠檬汁放入锅中，静置至少4小时。我腌渍了一晚

3. 3.

   开火煮沸，捞去表面的浮物和气泡

4. 4.

   以小火持续熬煮15-20分钟，捞去表面浮物和气泡，煮时要不停搅拌，以免粘住锅底

5. 5.

   持续熬煮至果酱开始有浓稠感出现，达到果酱煮糖凝固的温度103度，关火，趁热装入瓶中并倒扣