麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐用盐水焯一下,然后切丁

2. 2.

   用牛肉末,加入料酒和少量姜末腌一下,下锅煸到有点脆的口感. 把肉末倒出来.

3. 3.

   下葱姜蒜末,和1大勺豆瓣酱煸炒至出油,下肉末和豆腐.

4. 4.

   我一般上1勺酱油, 1勺味淋,浇在豆腐上. 然后做好水淀粉, 分三次浇在豆腐肉末上.

5. 5.

   出锅前撒葱花和花椒盐.