沙茶酱炒秋葵
沙茶酱炒秋葵的做法说明
喜欢吃秋葵的才能明白它有多美味。
凉拌，热炒或者沙拉，它几乎是百搭款，能配合任何酱汁酱料。
最近得汕头好友送了罐沙茶酱，自然就是沙茶快炒。
沙茶酱炒秋葵的食材和调料
| 秋葵 | 若干 |
| 蒜头 | 一颗 |
| 沙茶酱 | 一勺 |
沙茶酱炒秋葵的做法与步骤
- 第1步.
洗净
- 第2步.
去头，切小段，整条的话也一样，按个人习惯喜好。（如果担心有涩味的话可以盐水先泡一下，或者热水里汆烫个3秒快速捞起）
- 第3步.
油锅爆香蒜粒。
- 第4步.
倒入秋葵，翻炒。
- 第5步.
一勺沙茶，加清水或料酒，拌均，这会儿拉丝得厉害，别走开，快速翻炒至看不到一坨坨的酱。（试下味道，太淡的话可加少许盐）
- 第6步.
出锅，完成。
