椒香土豆

椒香土豆的做法与步骤

1. 1.

   用料理机将炒香的花椒、干红辣椒打成粉，其实这步可以略过，直接用辣椒面、花椒面也行

2. 2.

   将小土豆去皮切成薄片

3. 3.

   烧开水把土豆片下锅过水，不到一分钟就可以捞起，迅速放入凉好的凉开水中

4. 4.

   将橄榄油烧热，在此期间把土豆捞出摆盘，撒上香菜末、花椒面、辣椒面，准备个小碗，将适量白糖、盐，醋，少量味极鲜酱油搅拌均匀待用

5. 5.

   油热好后，浇在土豆上，注意一定要浇在调味料上哦，这样才够香。最后加入搅拌好的凉拌汁，搅拌均匀就好啦