西兰花香肠意面
西兰花香肠意面的做法与步骤
- 1.
沸水加少许粗盐，意面下锅后煮7-8分钟，沥干水份。
- 2.
西兰花切小朵，煮熟至比较软即可。
- 3.
橄榄油中加蒜末炒香，放入切成小块的香肠，小火炒至七八成熟，加红酒炒匀。
- 4.
加入煮好的西兰花，用铲子炒碎，加入意面炒至西兰花与意面混合均匀，加少许盐和黑胡椒调味即可。
小贴士
意面最好选通心粉，蝴蝶面或贝壳也可以，总之不要用spaghetti就好了，这样意面的大小和其他食材比较能搭配，吃起来口感平衡。
西兰花要煮的软一点儿，这样炒碎之后可以均匀的裹住意面。
