特浓巧克力小蛋糕（天然酵母版）
特浓巧克力小蛋糕（天然酵母版）的做法说明
为了消耗大量繁殖的天然酵母，做天然酵母的小蛋糕是不二选择，快捷又方便，感觉一定又做一次巧克力味的，因为经典吧，甜品与巧克力总有万丝千缕的情结。这次加上了巧克力甘纳许，使得整个小蛋糕浓郁了不少。
特浓巧克力小蛋糕（天然酵母版）的做法与步骤
- 1.
天然酵母、糖、食用油混合，慢慢搅拌至糖完全溶解、油分完全吸收
- 2.
加进鸡蛋搅拌均匀
- 3.
加进牛奶拌匀
- 4.
加进甘纳许拌匀
- 5.
加进过筛的低粉、可可粉、小苏打，改用刮刀轻轻切拌至不见粉粒的粗糙面糊即可
- 6.
放进小蛋糕模中，烤箱预热180℃，烤20-25分钟，熟透即可
小贴士
1、拌进粉类是轻轻切拌，不见干粉就可，不用拌至很光滑的面糊，应该是粗糙的面糊，不要搅拌过度；
2、如果不确定蛋糕是否熟透，出炉后可以用牙签插入蛋糕里，如果拔上来没有粘上面糊，说明蛋糕熟透了，如果有面糊就还需要多烤几分钟
