St Patrick's Day之百利甜咖啡cupcake
St Patrick's Day之百利甜咖啡cupcake的做法说明
从三月的第一个星期开始 各个周末就被各种St Partcick's Day的bar crawl填满了
但是怎么能光喝酒不吃菜！（也不是菜啦
必须填饱肚子才不会hangover啊喂
再加上身边一群酒鬼朋友 于是就要应景的做个百利甜frosting的咖啡味cupcake
以下用量做12个cupcakes
St Patrick's Day之百利甜咖啡cupcake的食材和调料
| all-purpose flour | 1 cup |
| egg | 1 |
| sugar | 1 cup |
| coffee | 1/2 cup |
| butter | 1+1 sticks |
| milk | 1/4 cup+1 tbsp |
| vinegar | 1 tsp |
| baking soda | 1/2 tsp |
| salt | 1/4 tsp |
| vanilla extract | 1/2 tsp+1 tsp |
| confectioner's sugar | 3 cups |
| Baileys | 1/4 cup |
| cocoa powder | 5 tbsp |
St Patrick's Day之百利甜咖啡cupcake的做法与步骤
- 1.
烤箱350F预热 混合baking soda，milk和vinegar （用柠檬汁代替也可以）
- 2.
在中小火上融化黄油（1 stick） 加入可可粉 搅匀 加入咖啡
- 第3步.
在一个mixing bowl里混合糖 面粉和盐 然后加入之前融好的黄油可可粉混合物 以及鸡蛋 低俗打匀 注意之前融化好的黄油可可温度不可以太高 再加入牛奶混合物和vanilla extract 打匀 分入纸杯中 350F烤20分钟
- 第4步.
frosting：1 stick butter (softened), 3 cups confectioner's sugar 打发 打发后加入百利甜 vanilla 牛奶和咖啡 打匀 倒入裱花袋中 带蛋糕烤好冷却后在做frosting
