奶茶葡萄干面包

奶茶葡萄干面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法把除黄油和葡萄干以外的所有材料揉至有筋性，再加黄油揉至完全阶段，再加葡萄干揉匀

2. 2.

   进发酵箱，28度 湿度75%，基础发酵70分钟至2.5倍大

3. 3.

   取出排气滚圆松弛20分钟

4. 4.

   再排气滚圆，中间戳个洞放入咕咕洛夫模中送发酵箱温度37度，湿度85%最后发酵一小时至9分满

5. 5.

   烤箱175度预热，35-40分钟