鱼香茄子

鱼香茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子下锅干煸（不放油），直到瓤变成焦黄色

2. 2.

   把茄子取出来，用油炒姜蒜，加豆瓣酱(或者七老舅）

3. 3.

   把茄子倒下去炒，撒一点盐

4. 4.

   将糖，酱油，醋调成酱料，倒进锅里一起炒

5. 5.

   加水焖茄子，直到茄子酥软

6. 6.

   水淀粉收汁，加葱花，出锅！