椰奶香芋西米露
椰奶香芋西米露的做法说明
过程图周末来补！
我用的西米是最小颗的那种
椰浆比较浓厚，所以加了牛奶来调和，不加牛奶也可以！
椰奶香芋西米露的做法与步骤
- 第1步.
芋头去皮、切条，上笼蒸熟至略酥烂
- 第2步.
同时另起锅烧水，水沸腾后倒入西米，再次煮开后转中小火，焖至西米粒四周透明，中间留白
- 第3步.
焖煮好的西米倒入漏勺，用冷水冲洗黏质，放一旁备用
- 第4步.
锅中倒入椰浆和牛奶。我用的是这款椰浆，特别香浓。不加牛奶也是可以的哈！
- 第5步.
放入蒸熟的切成小块的芋头，中火煮至沸腾后倒入西米，小火至西米略呈透明，关火。
- 第6步.
大姨妈来时喝上一碗热乎乎的，特别酥糊！冰镇过后更是别有滋味！
