秘汁焖三文鱼腩
秘汁焖三文鱼腩的做法说明
在炳胜吃过以后一直挂记，动手实践其实也不是很难~是甜咸口的菜~推荐用砂锅上菜~
秘汁焖三文鱼腩的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼骨、鱼腩加盐、胡椒粉腌制15分钟，有香草可以一起放~
- 第2步.
先沾蛋液，然后在粘米粉里滚一圈，放入已热的油中煎至两面金黄后装起
- 第3步.
葱蒜，薄油起锅，下酸菜、洋葱、青椒炒软后，下料酒、酱油、苹果醋、鱼露、糖，比例自己看着来，糖溶化后酱汁会变稠~
- 第4步.
下煎好的鱼肉，翻炒后盖上焖~汁收的差不多了就起锅
小贴士
加点香草腌鱼能解掉腥味，如无其实胡椒粉也有此效果了~最后收汁时转用砂锅，会让鱼肉吸满酱汁~
