炒胡豆

炒胡豆

炒胡豆的做法说明

我爸的最爱,胡豆季节一到,就会三天两头地做来吃。

炒胡豆的食材和调料

新鲜胡豆250g
2根
花椒1撮
1.5小勺
味精可选

炒胡豆的做法与步骤

  1. 1.

    胡豆冲洗干净,沥干,葱切葱花。

  2. 2.

    锅内热油,爆香花椒,然后下胡豆中火不断翻炒,加盐,炒熟胡豆的时间比较久,炒到半数以上的胡豆都爆开了就差不多了。

  3. 3.

    撒葱花炒匀即可,起锅时可加少许味精。

小贴士

1.炒胡豆不宜开大火,易炒糊。
2.若胡豆比较老,就先煮一下再炒。

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