手工鸭蛋面

手工鸭蛋面的做法与步骤

1. 1.

   面粉过筛置于案台上,中间挖个洞打入鸭蛋.

2. 2.

   把盐加入到鸭蛋里,用叉子轻轻搅散,并把周围的面粉慢慢拢过来直到搅拌均匀.

3. 3.

   用手揉面直至成为表面光滑软硬适中的面团.

4. 4.

   把面团压扁后用压面机压至合适厚度,再用切面机切成细面.完成..