瑶柱蒸蛋
瑶柱蒸蛋的做法说明
吃惯了水蒸蛋的亲们不如换一下口味吧，让平淡的家常菜增添鲜味！
瑶柱蒸蛋的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 瑶柱 | 适量 |
瑶柱蒸蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打入小盆里，用筷子或机器打匀
- 2.
瑶柱用热水泡开，待水凉却，用手撮碎瑶柱
- 3.
把泡瑶柱的水加入蛋液中打匀，水不够可以再加点冷水
- 4.
冷水时架起盆子，小火蒸鸡蛋
- 5.
蒸到鸡蛋表层快凝固时撒入瑶柱碎，继续蒸至蛋全熟
小贴士
1、瑶柱用热水泡开，一直泡到水冷了才够软哦！
2、瑶柱和瑶柱水都有咸味，所以不用再加盐了，如果最后味道还是淡了点，可以加点点酱油调味
