五香凤爪

五香凤爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净，加酱油、料酒腌制片刻。

2. 2.

   锅内倒油烧至七成热，倒入鸡爪炸至金黄色，捞出沥油。

3. 3.

   锅留底油，下葱花、姜丝煸香，再加入酱油、料酒、精盐、鸡精、白糖、桂皮、八角、五香粉、清水适量，放入鸡爪，烧至入味熟烂、卤汁粘稠时，撒上葱花即可出锅装盘。