羊咩杯子蛋糕
羊咩杯子蛋糕的做法说明
裱花无能星人表示这样的裱花方式比起那种华丽丽的更加吸引我！！萌出血了！！！
方子约6只中等马芬杯量。
羊咩杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备工作：黄油室温软化；蛋黄蛋清分离。
- 2.
软化黄油加一部分砂糖打发至蓬松变白，然后混合蛋黄液继续搅打至充分混合。
- 3.
加入淡奶油和炼乳，充分混合。
- 4.
筛入泡打粉和低筋面粉，拌匀面糊。
- 5.
蛋清分次加入剩余砂糖打发至湿性发泡，然后用翻拌的形式加入面糊。
- 6.
装入裱花袋（可以用保鲜袋代替）挤进杯子约2／3满。
- 7.
烤箱预热180摄氏度，中层上下火约15分钟。
- 8.
淡奶油加入20g砂糖打发。
- 9.
用裱花袋装好，可用大号圆形裱花嘴，挤出直径大约1.5cm的球形（不过我懒，就直接从裱花袋的口儿里往外挤的><所以有点不成形）
- 10.
一圈一圈往上码，直到码到最上面一个小圆球。
- 11.
巧克力切或用厨房剪刀塑成约1.5cm长、1cm宽的半椭圆型，切下来的巧克力碎挑大块的可以做羊耳朵。
- 12.
用牙签挑一点剩下的奶油在羊脸上粘两下就成眼睛了!!当然也可以做点糖霜...我嫌麻烦...（到底是有多懒阿!!!）
- 第13步.
送人也很有面儿阿!!!
小贴士
淡奶油易化，裱的时候要速度阿～我大东北的阳台挤到最后都有点稀了！！
