肉松面包（松松）

肉松面包（松松）的做法与步骤

1. 1.

   将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

2. 2.

   加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵。

3. 3.

   基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。

4. 4.

   松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。

5. 5.

   将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵。

6. 6.

   最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

7. 第7步.

   面包出炉后，移到烤网上放凉。

   
8. 8.

   在面包中间切一道开口，底部不要切断，在切面上抹沙拉酱。

9. 第9步.

   在面包表面抹沙拉酱，沾上辣味肉松即可。