水煮牛丸
水煮牛丸的做法说明
在国外上学并且住校的苦逼孩子，总是需要在周末快捷的满足一下自己的胃，做饭并不难，味道不错很下饭。
水煮牛丸的做法与步骤
- 1.
蒜头切成碎末，取出牛丸，茼蒿洗净切好
- 2.
火锅底料锅里炒开，加水煮至翻滚
- 3.
将牛丸下入，可以用叉子戳一戳方便入味
- 4.
等牛丸完全漂浮在水面或者是筷子可以轻易戳如即可
- 5.
茼蒿在滚水中汆烫一分钟左右，放在盘底垫底
- 6.
将牛丸摆在茼蒿上，浇麻辣汁，将蒜末洒在丸子上
- 7.
烧热油将其均匀迫在蒜末和丸子上即成。
小贴士
1.丸子最好还是用料理机自制，更新鲜，也更容易入味。
2.为了简单，我用了火锅底料。其实可以用乾县豆瓣等自己调制麻辣汤，这样的水煮味可能更适合个人口味
