梅园奶酪

梅园奶酪的做法与步骤

1. 1.

   把250ml纯奶倒在碗里，用保鲜膜盖上碗口，在保鲜膜上戳几个洞。水烧开后转小火蒸30min。

2. 2.

   将白砂糖倒入牛奶中搅拌至融化。把牛奶放凉到跟手心差不多的温度，把奶皮撇掉。

3. 3.

   把4大勺醪糟放进纱布里，挤出醪糟汁约50ml。

4. 4.

   把醪糟汁与凉至手心温度的牛奶混合均匀

5. 5.

   放到预热至110℃的烤箱，中层，40min。