私家红烧萝卜
私家红烧萝卜的做法说明
爱极了萝卜的味道
但仅仅是红烧萝卜的话又未免有些寡味
而说起炖萝卜，有些荤汤总是会增色不少
所以我就加了豆豉和虾米
比萝卜炖肉简单
又比单纯的烧萝卜鲜美
关键是一点也不费时！！！
私家红烧萝卜的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切厚片，每片分四块豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段
- 第2步.
豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段
- 第3步.
锅内热油，倒入葱段，辣椒段，豆豉，小火爆香，加入虾米，煸炒一会儿
- 第4步.
倒入萝卜，大火煸炒
- 第5步.
加入生抽两汤勺，老抽一汤勺，翻炒均匀后加入一小碗水
- 第6步.
大火水开后转中火焖煮，差不多时加入适量盐（因有生抽，所以盐不必多），再加入少许白糖提鲜，大火收一下汤汁，撒蒜叶，起盘！
小贴士
没有虾米可用蚝油代替
