凉拌梅子山药菠菜

凉拌梅子山药菠菜的做法说明

食谱里用的是京水菜，买不到╮(╯_╰)╭ 就用菠菜代替了，我再自己加了山药更爽口（因为我很怕吃现炒的菠菜，总是吃完牙齿很涩，这道凉拌就不会）怕吃菠菜的可以尝试下。

第1步.
菠菜洗净，滚水汆烫约5-6秒后捞起（确定全部已经浸没在热水里为准）
第2步.
捞出后冲凉水，滤干待用。
第3步.
我用的就是超市买的这种梅子，很咸非常咸，所以口味和咸甜度可先尝下有个概念。
第4步.
取两粒去核，切碎。
第5步.
调料如图。
第6步.
这个和风什么什么的色拉汁我基本日式的凉拌菜都会用到，推荐大家！超市有时候进口区也有卖~（可是牌子我看不懂）
第7步.
取一个空碗，将（酱油、味淋，果醋）调料拌匀（自己试试味道，因为梅子本身很咸了，所以酱油不需要放太多，另外盐也不需要了可加一些糖提问i，具体根据个人口味调整浓淡）
第8步.
切山药
第9步.
将山药和滤干水分的菠菜倒入，拌匀，最后淋上色拉汁（或芝麻油）然后撒些白芝麻。
第10步.
完成。