金包银炒饭

金包银炒饭的做法与步骤

1. 1.

   锅烧热小火下油，趁油还是凉的下入打散的蛋黄并迅速下入米饭，

2. 2.

   开大火 炒饭，加入适量盐，炒到米饭开始噼啪跳的时候关火，

3. 3.

   再倒入蛋黄液，翻匀后开大火，

4. 4.

   下入配菜再次炒到噼啪跳，加入少许鸡精起锅