纯手工蜂蜜吐司

纯手工蜂蜜吐司的做法与步骤

1. 1.

   后油法把除黄油以外的所有材料揉至面团不粘手有筋性

2. 2.

   加入软化的黄油继续揉至能拉出大片薄膜的完全阶段

3. 3.

   放温暖处基础发酵至2-2.5倍大

4. 4.

   取出排气，6等分，滚圆，盖保鲜膜静至20分钟

5. 5.

   分别擀成椭圆形，左右折叠后继续擀长，从下至上卷起放入450G吐司模中

6. 6.

   二次发酵至9分满

7. 7.

   烤箱预热，180度，40分钟