香菇腐竹瘦肉汤
香菇腐竹瘦肉汤的做法说明
腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！
今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！
香菇腐竹瘦肉汤的做法与步骤
- 第1步.
香菇和腐竹提前泡发至软；
- 第2步.
把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
- 第3步.
花生也提前泡发好备用；
- 第4步.
瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
- 第5步.
锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
- 第6步.
再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
- 第7步.
再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
- 第8步.
食用前加盐调味即可！
小贴士
腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！
