腊排骨炖蘑菇胡萝卜汤

腊排骨炖蘑菇胡萝卜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   先将排骨和猪蹄用温水浸泡几小时，除去多余的盐份和肉表面的不洁净成份。

   
2. 2.

   将浸泡好的食材洗净后，用冷水放入锅中飞水，可去除肉的嘌呤，这样的汤喝起来对身体有益。

3. 3.

   将锅烧热后，倒入少量的油，将食材爆炒后，加入八角和花椒去腥，倒入白酒提香。最后加入比食材多三倍的水，这个汤熬着熬着水蒸发的很快哦！

4. 4.

   食材熬制两小时后加入香菇，最后半小时加入胡萝卜就可以了。

5. 5.

   起锅前加入胡椒和鸡精调味。味道非常好哦，胡萝卜也是甜甜的。