小小肉丸子
小小肉丸子的做法说明
冰箱里突然冒出来一袋肉末，想来想去，就做个肉丸子吃吃吧。于是乎，可口的小菜一端出来，就被奥特曼扫光光啦~还直呼好吃好吃。其实简单易做，以前总是怕油会溅出来，现在不怕了，反而做的都是煎的东西，呵呵。
小小肉丸子的做法与步骤
- 1.
葱，姜切成末，倒入肉末中
- 2.
盐，鸡精，料酒，生抽，少许老抽，少许蚝油，一个鸡蛋（或者只取蛋清）做为调料放入肉末中，搅拌均匀，腌制20分钟左右
- 3.
热锅，放油。同时，把肉末搓成一个球，放入放满面包糠的碗里，来回滚动。依次完成。
- 4.
小火煎肉丸子，一定要小火哦~煎至两面都变色了，加水没过肉丸子。
- 5.
放入一点点生抽，老抽，和少许糖。
- 6.
煮15-20分钟左右即可出锅了。锅里要留点汤汁的哦~
