酱汁杏鲍菇
酱汁杏鲍菇的做法说明
之前看到有个酱汁杏鲍菇的菜谱，但是没有配料比例。就想自个儿试试看，然后发上来，功夫不负有心人，终于让我试出了个人认为好吃的酱汁杏鲍菇了！装盘拍照无能人士，图就不上了。糗……
酱汁杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状。
- 2.
将切好的杏鲍菇切成薄厚均匀的大片。
- 3.
在杏鲍菇片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法，切一面即可。
- 4.
取适量生抽、蚝油，老抽，盐、糖，清水调一碗料汁。
- 5.
将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制5分钟左右，取出控水。
- 6.
取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
- 7.
待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁，大火收汁。
- 8.
盛盘撒少许白芝麻、葱碎点缀。
小贴士
1、亲们要记住，一定要加两倍于料汁的清水，不然会咸死人的！
2、怕咸的亲也可以在收汁之前把杏鲍菇盛放装碟，然后再倒入料汁进行最后的收汁部分哦！
