南瓜开花糕
南瓜开花糕的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切块上蒸笼蒸熟。
- 第2步.
蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。
- 3.
将酵母+面粉+白糖+南瓜泥放在一盆里。
- 第4步.
把面粉·南瓜泥·酵母·白糖和成面团。
- 第5步.
在放面团的盆上盖上一条湿毛巾。
- 第6步.
静置2小时后，面团发酵至2倍大即可。
- 7.
将发好的面团揉搓成长条，分成10个面团。
- 第8步.
取10个小碗，碗底分别抹上食用油，将10个小面团分别放在10个碗内，让其静置20分钟，让其第二次发酵后放入蒸笼蒸，上大气后再蒸15分钟即可关火，再过5分钟后即可开锅食用。
小贴士
白糖放太少开花糕就开不了花，可能成馒头。
