牛肉香菇馅饺子

牛肉香菇馅饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉馅化开后，挤出血水加入料酒腌制15分钟

   
2. 第2步.

   锅里烧多一点油，热后放入黄酱，生抽（提前解开，小火熬制，别糊锅）

   
3. 第3步.

   关火后，放肉馅，葱姜末儿，拌均匀后加入胡椒粉，盐，花椒粉或者五香粉，香油，鸡精，少量料酒（注意：这里放第二次料酒的目的是牛肉比较腥，二次去腥味）

   
4. 第4步.

   加入香菇，香菜碎末儿，拌匀

   
5. 第5步.

   纯肉馅的饺子，饺子皮要厚一点 不然容易煮破