彩绘蛋糕卷：云卷卷
彩绘蛋糕卷：云卷卷的做法说明
最近又脑残做刘先生了，特地显摆下做一个彩绘蛋糕卷，起名云卷卷。
彩绘蛋糕卷：云卷卷的做法与步骤
- 第1步.
水加入油搅拌均匀
- 第2步.
加入香草精拌匀
- 第3步.
蛋黄加一半的糖粉
- 第4步.
打发气泡到变白
- 第5步.
蛋黄和2的水油容颜混合
- 第6步.
筛入低粉80g 搅拌均匀
- 第7步.
取6中蛋黄糊5克 加入低粉2克拌匀
- 第8步.
取6种蛋黄糊5克 加入低粉2克加入3-4滴蓝色色素调匀
- 第9步.
1个蛋清打发至7分，加入玉米粉，继续打发至硬，提起有小的尖角
- 第10步.
取一半的蛋白糊（我取了一半多一点）和8，9里面的蛋黄糊混合均匀
- 第11步.
两种颜色面糊装入裱花袋
- 第12步.
烤盘铺上烤纸，最底下附上团纸头。然后可以开始绘图了。
- 第13步.
画好蓝色图案，烤箱170度烤1分钟取出画白色图案，再进烤箱烤1分钟
- 第14步.
蛋白三个加入剩下一半的糖粉打发至7分发，后加入之前还剩的一半蛋白
- 第15步.
6的蛋黄糊加入色素搅拌均匀 分步拌入蛋白糊
- 第16步.
倒入模子轻磕几下去掉大气泡。抹平。
- 第17步.
170度中层15分钟。取出揭去烤纸。冷却。
- 第18步.
淡奶油打发至硬。涂抹蛋糕表面卷起。 （我这次卷的时候分神，蛋糕体被我蛮力折断了，大家要小心）
