Chocolate kisses 巧克力之吻
Chocolate kisses 巧克力之吻的做法说明
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These chocolate filled cookie sandwiched are a favorite in verona, a city perhaps best known for being shakespeare's setting for Romeo and Juliet.In many of the local bakeries, the cookies are known as baci di Giulietta,or "Juliet's kisses".
这款简单的意大利小点心来自一个浪漫的意大利城市，同时也有着一个浪漫的名字“巧克力之吻”。这个城市就是verona 维罗纳，莎士比亚笔下罗密欧与朱丽叶的故乡，在这个城市很多家点心店都把这种小饼干叫做“朱丽叶之吻……”、
Chocolate kisses 巧克力之吻的做法与步骤
- 1.
240g无盐黄油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌，筛入面粉，后继续搅拌均匀。放在一个大碗里盖上保鲜膜放回冰箱里冷藏1小时。
- 2.
预热烤箱350F/180C
- 3.
取出面团，搓成2.5cm小球，一共做48个小球，要搓的圆一些，如果沾的话可以用少许干面粉在手上。
- 4.
放在烤盘里，送入烤箱烤10-12 分钟。
- 第5步.
这时经过烤制的小球型已经成了半球的样子。烤好取出后放在架子上待完全凉透。
- 第6步.
巧克力加2大勺无盐黄油，隔水融化完全搅拌均匀。用黄油小刀抹在一个半球上，再粘上另外一个半球。
小贴士
1、这款cookie最大的特点就是在cookie配方里加了浓郁的朗姆酒，最好不要找香精替代。
2、做好的Chocolate kisses可以放室温（华氏70-75/摄氏21-24）1个星期。
份量：24个
