酒酿蛋花双色小丸子
酒酿蛋花双色小丸子的做法说明
元宵节又到了～
正是双休日。
当然要好好过一过。
只有出了国，吃不到家里的汤圆才会知道汤圆的美味。
酒酿蛋花双色小丸子的做法与步骤
- 1.
糯米粉加糖用冷水揉成面团，一点点加水。先用筷子搅，成小块状用手揉，加水揉。
- 2.
可可味为糯米粉可可粉近似1：1加糖揉面团。
- 3.
分别将两种面团分半。一半上过蒸熟。
- 4.
将生面与熟面混合。（这样面才有韧劲不易破）。要趁热包比较好包。
- 5.
搓成小丸子备用。
- 6.
锅中水煮开，下酒酿至煮开。
- 7.
下丸子，至丸子浮于水面。丸子膨胀时差不多煮熟了。
- 8.
打一个鸡蛋，打入锅中。
- 9.
喜欢甜味的加糖。加红糖很好吃。
