凉拌香芹

凉拌香芹的做法与步骤

1. 1.

   香芹去掉老叶（嫩叶留下，很有营养），洗净切段，焯水后马上过凉水，攥净水份抖散

2. 2.

   香芹中加盐、白醋、糖、鸡精，拌匀

3. 3.

   锅中放植物油和香油，放入花椒、葱丝、姜丝，炸出香味后扔掉花椒、葱丝、姜丝，放入剪碎的干辣椒，炸出香味，趁热浇在拌好的香芹中，拌匀即可