可乐鸡翅-超级简单好吃
可乐鸡翅-超级简单好吃的做法说明
这道菜虽然非常简单，用料也不多，但味道却很不错。对于做饭零基础的人也可以轻松的制作出这道菜肴，招待亲朋好友。
可乐鸡翅-超级简单好吃的做法与步骤
- 1.
鸡翅用冷水浸泡30分钟以上，去除血水。
- 2.
鸡翅正反面分别斜刀划2-3刀，以便更好去除血水和腥气和更容易入味。
- 3.
把改刀好的鸡翅，放在冷水中焯至变色捞出。（可以放少量的料酒）
- 4.
锅中放少许底油，在放入干辣椒，姜片，炒出香味。
- 5.
倒入鸡翅，炒至鸡翅颜色微黄。
- 6.
倒入可乐，可乐没过鸡翅，炖3-5分钟。
- 7.
放入老抽调色，盐调味，继续炖煮。
- 8.
大火煮沸后转为小火，直至汤汁变粘稠。
小贴士
鸡翅要冷水下锅，这样炖出的鸡翅容易脱骨，焯过鸡翅的水要倒掉，不能用。
可口可乐比百事可乐微甜，但没有百事可乐容易上色，所以要加少许盐，和老抽调味和颜色。
汤汁快收干的时候容易糊锅，注意随时翻动。
