超正点麻婆豆腐

超正点麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块，焯水，沥干备用。

2. 2.

   锅内油烧热，放干辣椒和花椒炸出香味。把花椒辣椒挑出来扔掉。

3. 3.

   肉末放入锅内炒香，放豆瓣酱，炒出亮红色。放少许酱油。

4. 4.

   加水，放入豆腐。

5. 5.

   水渐少的过程中，加盐、味精和花椒面。

6. 6.

   勾薄芡，撒葱花，翻匀出锅。