鸡蛋番茄意大利面
鸡蛋番茄意大利面的做法说明
有点中西结合的感觉，like番茄鸡蛋盖浇面。但关键是营养丰富又美味啦。而且做法简单，快试一试吧。
鸡蛋番茄意大利面的做法与步骤
- 第1步.
首先锅里烧水，加入一些盐，把面放入。因为意大利面不容易煮熟，所以在每次开的时候加入一些冷水，大概加三次左右就熟了。
- 2.
确定熟了以后把面捞出，马上拌入麻油，一般国外都是用橄榄油的，但个人觉得麻油比橄榄油好吃又提香。这个步骤可以依照个人口味及爱好。
- 第3步.
在煮面的同时，把番茄切丁备用。鸡蛋打散，加盐，加一点点醋或者料酒，再加一点水备用。
- 第4步.
锅里倒入橄榄油，先把鸡蛋倒入，全部成型后便可倒入番茄丁。防止鸡蛋炒得太老。把番茄一边炒一边压成番茄酱，加入适量的盐调味，不要熬太久以免营养流失。关火出锅，盖在已经煮好的意大利面上
- 第5步.
最后撒上一些葱花，便可上桌。
小贴士
煮意大利面时，水里一定要放盐。
拌面是用麻油和橄榄油都可以。
番茄切小块才容易快速熬成番茄酱。
