肉酱土豆
肉酱土豆的做法说明
肉！酱！土！豆！强烈推荐~昨晚半夜看《孤独的美食家》，五郎大叔走进一家四川家庭料理店，点了这个，然后，卤煮就饿的失眠了……今天做了妈妈也觉得很好吃，喜欢土豆滴童鞋不可错过~
肉酱土豆的做法与步骤
- 1.
猪肉成末，土豆削皮，野山椒姜蒜成末
- 2.
土豆切中块，上锅蒸30分钟左右，可用筷子试探。
- 3.
用木锅铲将土豆做成土豆泥备用
- 4.
另起平底锅，入油，五成热加入姜蒜末，泡椒末炒香
- 5.
加入肉末炒熟，少许生抽提香，加适量水烧开，加盐调味。
- 6.
入水淀粉勾薄芡，淋于土豆泥上即可~
小贴士
这道菜要的是用勺子舀起微粘的赶脚，所以勾薄芡即可。
不知道剧中是否放了野山椒，我自己加了很好吃，下饭神马的一绝~
