白灼菜心
白灼菜心的食材和调料
| 泰椒 | 1个 |
| 菜心 | 1小把 |
| 蒸鱼豉油 | 2汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 蒜 | 2瓣 |
白灼菜心的做法与步骤
- 第1步.
1.锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。
- 第2步.
2.蒜和泰椒分别切碎。
- 第3步.
3.将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。
- 第4步.
4.淋上2汤匙的蒸鱼豉油。
- 第5步.
5.重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。
小贴士
1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。
2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。
3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。
4.最后淋热油的步骤不能省略。
