家庭自制冰淇淋
家庭自制冰淇淋的做法说明
假期喜欢上了做西餐，看到奶油打折想到可以自己做冰淇淋。被弟弟妹妹尝过一次就缠着再做，手动打发奶油累的手腕要报废，虽然自己没吃到但是看到别人吃着开心也很乐意。
家庭自制冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄加砂糖打发，不要一次全加，视打发程度酌量添加
- 第2步.
将牛奶煮沸。注意一定要小火。过程中搅拌不要粘锅。
- 3.
牛奶放凉后加打发好的蛋液再入锅小火煮。过程中搅动，要有粘稠的感觉的但是不可煮沸。
- 第4步.
将煮好的蛋奶液放凉
- 第5步.
奶油加砂糖打发
- 第6步.
将蛋奶液和打发好的奶油混合。加入切好的草莓以及掰碎的奥利奥。因为我做的是两种口味
- 第7步.
这就是所需的全部材料
- 第8步.
装入模具中放进冷冻室。过程中要隔一两个小时搅拌一次味道会更好。最后成型
