节后下饭菜---凉拌干豆腐
节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法说明
2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都是10元一斤，真是好贵哦，现在终于恢复了原来的价格。 我很喜欢吃凉拌菜的，现在东北外面很冷，但是屋里有暖气，很暖和，所以吃点凉拌菜非常的不错哦！
节后下饭菜---凉拌干豆腐的食材和调料
| 绿辣椒 | 1个 |
| 干豆腐 | 200克 |
| 金针菇 | 400克 |
| 小香葱 | 一根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 4根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 盐 | 8克 |
| 酱油 | 10毫升 |
| 白醋 | 5毫升 |
| 陈醋 | 5毫升 |
| 香油 | 2毫升 |
| 辣椒油 | 1小勺 |
| 橄榄油 | 50毫升 |
| 糖 | 10克 |
节后下饭菜---凉拌干豆腐的做法与步骤
- 第1步.
食材都准备好，洗干净
- 第2步.
干豆腐切成丝
- 第3步.
放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干。
- 第4步.
香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。
- 第5步.
金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。
- 第6步.
把干豆腐丝和金针菇放入盆里
- 第7步.
在放入切好的香菜，胡萝卜，香葱
- 第8步.
放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，香油
- 第9步.
锅里放入橄榄油，烧热后放入红绿辣椒，蒜爆香
- 第10步.
放入一勺辣椒油搅拌均匀
- 第11步.
关火倒入干豆腐盆里面
- 第12步.
把所有的调料都搅拌均匀，就可以装盘啦！
- 第13步.
是不是很有食欲呢 喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)
小贴士
做凉拌菜味道很重要
所以调味料一定要好，放的要全才好吃哦！
